Bala Baiana

Bala Baiana

Receita de Bala Baiana, aprenda como fazer a famosa bala baiana, simples e fácil, uma delicia típica brasileira.

Alguns conhecem como “bala de vidro” por causa da casquinha de caramelo ou ainda “bala de ovo”, A versão original é recheada com um creme de gemas e coco, mas a maioria das receitas são com beijinho, feito com leite condensado e coco mesmo.

Bala Baiana

Ingredients – ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 gr de coco ralado
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Ingredients – ingredientes da Calda

  • 400 gr de açúcar
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

Instructions – Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  2. Misture, abaixe o fogo e acrescente os cocos ralados ( 200 g de côco ralado fino e 50 g de côco ralado grosso) e mexa com cuidado sem parar.
  3. Quando descolar do fundo da panela retire do fogo, despeje em uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar.
  4. Depois de frio faça bolinhas e deixe em geladeira por 6 horas seguidas.

Instructions – Modo de Preparo da Calda

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. É importante não mexer até o caramelo estar dourado.
  3. Sabe-se o ponto colocando um fio na água gelada, se ao morder este quebrar está bom.
  4. Imediatamente tire do fogo, passe as bolinhas, uma a uma e vá colocando em uma mesa untada.
  5. Após secar embrulhe-as.
  6. Para conservar mais deixe em geladeira.

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Bala Baiana

Receita de Bala Baiana, aprenda como fazer a famosa bala baiana, simples e fácil, uma delicia típica brasileira. Alguns conhecem como “bala de vidro” por causa da casquinha de caramelo ou ainda “bala de ovo”, A versão original é recheada com um creme de gemas e coco, mas a maioria das receitas são com beijinho, feito com leite condensado e coco mesmo. Bala Baiana
Prep Time20 mins
Cook Time20 mins
Total Time40 mins
Servings: 20
Calories: 280kcal
Author: Xtudoreceitas

Ingredients

Bala Baiana

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 gr de coco ralado
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Calda

  • 400 gr de açúcar
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

Instructions

  • Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  • Misture, abaixe o fogo e acrescente os cocos ralados ( 200 g de côco ralado fino e 50 g de côco ralado grosso) e mexa com cuidado sem parar.
  • Quando descolar do fundo da panela retire do fogo, despeje em uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar.
  • Depois de frio faça bolinhas e deixe em geladeira por 6 horas seguidas.

Calda

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  • É importante não mexer até o caramelo estar dourado.
  • Sabe-se o ponto colocando um fio na água gelada, se ao morder este quebrar está bom.
  • Imediatamente tire do fogo, passe as bolinhas, uma a uma e vá colocando em uma mesa untada.
  • Após secar embrulhe-as.
  • Para conservar mais deixe em geladeira.

Notes

Alguns conhecem como “bala de vidro” por causa da casquinha de caramelo ou ainda “bala de ovo”, A versão original é recheada com um creme de gemas e coco, mas a maioria das receitas são com beijinho, feito com leite condensado e coco mesmo.

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