Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis

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Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha - Arancinis
Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha - Arancinis

Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis, aprenda como fazer essa delicia super fácil e simples, com recheio de sardinha, você vai adorar, anote a receita.

Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis, rende 20 unidades, pronto em 70 minutos

Ingredients – ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • meia cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de Arroz
  • meia xícara (chá) de vinho branco seco
  • sal a gosto
  • meia colher (chá) de açafrão em pó
  • 3 e meia xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga gelada
  • 1 lata de Sardinha em Óleo escorrida (125 g)

Para Empanar:

  • ovo batido
  • farinha de rosca

Para Fritar:

  • óleo

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.
  2. Acrescente o arroz, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
  3. Adicione o sal, o açafrão e o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.
  4. Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
  5. Quando o arroz já estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, a salsinha e a manteiga gelada, e misture.
  6. Reserve até esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
  7. Retire as espinhas da Sardinha em Óleo, corte em pedaços menores e reserve.
  8. Divida o risoto em 20 porções.
  9. Recheie cada porção um pedaço da sardinha reservada. Modele no formato de bolinha, e empane no ovo e na farinha de rosca.
  10. Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até dourarem levemente, escorra em papel toalha e sirva a seguir.

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Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha - Arancinis
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Bolinho de Risoto com Sardinha - Arancinis

Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha - Arancinis, aprenda como fazer essa delicia super fácil e simples, com recheio de sardinha, você vai adorar, anote a receita. Bolinho de Risoto com Sardinha - Arancinis, rende 20 unidades, pronto em 70 minutos
Course bolinho, risoto. sardnha, salgado
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 1 colher sopa de manteiga
  • meia cebola pequena picada
  • 1 xícara chá de Arroz
  • meia xícara chá de vinho branco seco
  • sal a gosto
  • meia colher chá de açafrão em pó
  • 3 e meia xícaras chá de caldo de legumes fervente
  • 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres chá de salsinha picada
  • 1 colher sopa de manteiga gelada
  • 1 lata de Sardinha em Óleo escorrida 125 g
  • Para Empanar:
  • ovo batido
  • farinha de rosca
  • Para Fritar:
  • óleo

Instructions

  • Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.
  • Acrescente o arroz, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
  • Adicione o sal, o açafrão e o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.
  • Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
  • Quando o arroz já estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, a salsinha e a manteiga gelada, e misture.
  • Reserve até esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Retire as espinhas da Sardinha em Óleo, corte em pedaços menores e reserve.
  • Divida o risoto em 20 porções.
  • Recheie cada porção um pedaço da sardinha reservada. Modele no formato de bolinha, e empane no ovo e na farinha de rosca.
  • Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até dourarem levemente, escorra em papel toalha e sirva a seguir.
[Total: 3    Média: 5/5]

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