Receita de bolo de Abacaxi para festa

Bolo de Abacaxi para festa

Receita de bolo de Abacaxi para festa, aprenda como fazer essa delicia no sabor abacaxi, simples e fácil para sua festa ficar ainda mais deliciosa, anote a receita.

bolo de Abacaxi para festa, rende 12 porções e leca 40 minutos

Ingredients – ingredientes
pão de ló:

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado (200 g)
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1/2 l de mistura para chantily (escolher uma marca boa para não desandar o recheio)
  • 2 abacaxis
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Guaraná para molhar o bolo

cobertura:

  • 1/2 l de mistura para chantilly
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Barra de chocolate branco ou coco ralado (a gosto para decorar)

Instructions – Modo de Preparo
Pão de ló:

  1. Separe as claras das gemas
  2. Bata as as claras na batedeira até ficar bem firme (em ponto de suspiro)
  3. Vá acrescentando as gemas uma a uma ainda com a batedeira ligada
  4. Acrescente aos poucos o açúcar peneirado
  5. Desligue a batedeira
  6. Acrescente aos poucos a farinha peneirada e mexa delicadamente com uma colher fazendo movimentos de baixo para cima
  7. Por último acrescente o fermento
  8. Asse em forno médio por aproximadamente 50 minutos

Recheio
de beijinho ou brigadeiro branco:

  1. Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a margarina
  2. Deixe cozinhar mexendo sempre até que a mistura forme caminhos no fundo da panela (como é feito com o beijinho)
  3. Deixe esfriar e reserve em geladeira
  4. Quando estiver bem frio, acrescente o creme de leite
  5. Reserve
  6. Descasque os abacaxis e pique-os em pequenos cubos
  7. Coloque em uma panela com o açúcar em fogo médio
  8. Não mexa
  9. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
  10. Deixe esfriar, escorra toda a calda e reserve em geladeira
  11. Com a batedeira, bata a mistura para chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura firme
  12. Desligue a batedeira e acrescente o recheio de coco e metade do abacaxi
  13. Mexa suavemente com uma colher para misturar os ingredientes

Montagem:

  1. Corte o pão-de-ló ao meio e molhe com guaraná (pode-se colocar um pouco da calda escorrida do abacaxi no guaraná para dar mais sabor)
  2. Espalhe a mistura de chantilly, beijinho e abacaxi por toda a extensão
  3. Jogue a outra metade dos abacaxis picados por cima da mistura
  4. Junte a outra metade do pão-de-ló

Cobertura:

  1. Bata o chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura bem firme
  2. Decore como desejar

Obs:

  • Se quiser pode-se jogar coco ralado ou chocolate branco ralado por cima

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Bolo de Abacaxi para festa

Receita de bolo de Abacaxi para festa, aprenda como fazer essa delicia no sabor abacaxi, simples e fácil para sua festa ficar ainda mais deliciosa, anote a receita. bolo de Abacaxi para festa, rende 12 porções e leca 40 minutos
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • pão de ló:
  • 6 ovos
  • 6 colheres sopa de açúcar
  • 5 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado 200 g
  • 1 colher chá de margarina
  • 1/2 l de mistura para chantily escolher uma marca boa para não desandar o recheio
  • 2 abacaxis
  • 1 colher chá de açúcar
  • Guaraná para molhar o bolo
  • cobertura:
  • 1/2 l de mistura para chantilly
  • 1 colher chá de açúcar
  • Barra de chocolate branco ou coco ralado a gosto para decorar

Instructions

  • Pão de ló:
  • Separe as claras das gemas
  • Bata as as claras na batedeira até ficar bem firme (em ponto de suspiro)
  • Vá acrescentando as gemas uma a uma ainda com a batedeira ligada
  • Acrescente aos poucos o açúcar peneirado
  • Desligue a batedeira
  • Acrescente aos poucos a farinha peneirada e mexa delicadamente com uma colher fazendo movimentos de baixo para cima
  • Por último acrescente o fermento
  • Asse em forno médio por aproximadamente 50 minutos
  • Recheio
  • de beijinho ou brigadeiro branco:
  • Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a margarina
  • Deixe cozinhar mexendo sempre até que a mistura forme caminhos no fundo da panela (como é feito com o beijinho)
  • Deixe esfriar e reserve em geladeira
  • Quando estiver bem frio, acrescente o creme de leite
  • Reserve
  • Descasque os abacaxis e pique-os em pequenos cubos
  • Coloque em uma panela com o açúcar em fogo médio
  • Não mexa
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
  • Deixe esfriar, escorra toda a calda e reserve em geladeira
  • Com a batedeira, bata a mistura para chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura firme
  • Desligue a batedeira e acrescente o recheio de coco e metade do abacaxi
  • Mexa suavemente com uma colher para misturar os ingredientes
  • Montagem:
  • Corte o pão-de-ló ao meio e molhe com guaraná (pode-se colocar um pouco da calda escorrida do abacaxi no guaraná para dar mais sabor)
  • Espalhe a mistura de chantilly, beijinho e abacaxi por toda a extensão
  • Jogue a outra metade dos abacaxis picados por cima da mistura
  • Junte a outra metade do pão-de-ló
  • Cobertura:
  • Bata o chantilly juntamente com o açúcar até obter uma mistura bem firme
  • Decore como desejar
  • Obs:
  • Se quiser pode-se jogar coco ralado ou chocolate branco ralado por cima
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