Receita de Bolo Mole

Bolo Mole

Bolo Mole, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, um bolo super fácil e simples, super fofinho e macio, , você vai adorar essa delicia anote a receita.

Bolo Mole

Ingredients – ingredientes:

  • ⅔ de xícara de leite (130ml)
  • 100g de cream cheese
  • 7 colheres de sopa de manteiga (100g)
  • 8 gemas de ovos
  • ½ xícara de farinha (60g)
  • ½ xícara de amido de milho (60g)
  • 13 claras de ovos grandes
  • ⅔ de xícara de açúcar cristal (130g)
  • Papel manteiga
  • Morangos, para servir
  • Açúcar de confeiteiro, para servir
    .
    Instructions – Modo de Preparo
  1. Preaqueça o forno a 160º C.
  2. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo.
  5. Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço.
  6. Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.
  7. Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea.
  8. Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22×7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento.
  9. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer bolhas de ar grandes.
  10. Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente.
  11. Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura.
  12. Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um prato, mas isso fará com que ele murche mais.
  13. Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!

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Bolo Mole

Bolo Mole, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, um bolo super fácil e simples, super fofinho e macio, , você vai adorar essa delicia anote a receita. Bolo Mole
Prep Time20 mins
Cook Time20 mins
Total Time40 mins
Course: Bolos, Doces
Cuisine: Brasileira
Keyword: bolo, caseiro, doce, mole, pão de ló, receita
Servings: 20
Calories: 280kcal
Author: Xtudoreceitas

Ingredients

  • de xícara de leite 130ml
  • 100 g de cream cheese
  • 7 colheres de sopa de manteiga 100g
  • 8 gemas de ovos
  • ½ xícara de farinha 60g
  • ½ xícara de amido de milho 60g
  • 13 claras de ovos grandes
  • de xícara de açúcar cristal 130g
  • Papel manteiga
  • Morangos para servir
  • Açúcar de confeiteiro para servir
  • .

Instructions

  • Preaqueça o forno a 160º C.
  • Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande, bata as gemas até deixá-las homogêneas, depois, acrescente lentamente a mistura de creme, mexendo até ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha e o amido de milho, mexendo para não deixar nenhum pedaço.
  • Em outra tigela grande, bata as claras em neve e gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.
  • Pegue cerca de ¼ das claras e acrescente-as na mistura de gema, depois, repita com o restante das claras até que a massa esteja homogênea.
  • Coloque uma tira de papel manteiga de 10 centímetros ao redor da borda de uma forma de bolo de cerca de 22×7 centímetros que já esteja com papel manteiga no fundo. Se você estiver usando uma forma desmontável, certifique-se de revestir completamente o fundo e os lados com a folha, duas vezes, para evitar qualquer vazamento.
  • Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e agite para soltar quaisquer bolhas de ar grandes.
  • Coloque a forma cheia em uma assadeira ou travessa maior forrada com 2 papéis toalha no fundo. Os papéis toalha garantem que o calor seja distribuído uniformemente no fundo da forma. Encha a assadeira maior com cerca de 2 centímetros de água quente.
  • Asse por 25 minutos, depois, reduza a temperatura para 135° C e asse por mais 55 minutos, até que o bolo tenha crescido para quase o dobro de sua altura.
  • Retire do forno e, cuidadosamente, vire o bolo sobre sua mão e retire o papel. Tenha muito cuidado, pois o bolo estará quente. Você também pode virar o bolo sobre um prato, mas isso fará com que ele murche mais.
  • Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar de confeiteiro, fatie e sirva com morangos enquanto ainda estiver quente!

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