Filé mignon ao molho de azeitonas pretas

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Receita de filé mignon ao molho de azeitonas pretas
Receita de filé mignon ao molho de azeitonas pretas

Receita de filé mignon ao molho de azeitonas pretas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia ao molho de azeitonas pretas, você vai adorar, anote a receita.

filé mignon ao molho de azeitonas pretas, Serve 4 pessoas

Ingredients – ingredientes

  • 4 medalhões de filé mignon (250 g cada)
  • 150 g de azeitonas pretas (ou chilenas), sem caroço
  • ¼ de xícara de chá de caldo de carne feito em casa
  • 2 dentes de alho médios
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Num liquidificador bata o azeite, as azeitonas, os dentes de alho, o caldo de carne, sal e pimenta, ate que vire um purê. Reserve.
  2. Numa frigideira, bem quente, derreta 3 colheres da manteiga e frite os files já temperados com sal e pimenta.
  3. Certifique-se de que eles estejam corados dos dois lados (de 3 a 5 minutos se preferir a carne mal passada, se gostar dela mais bem passada acrescente uns 2 minutinhos de cada lado).
  4. Sirva os filés em pratos individuais e jogue por cima o molho aquecido em uma frigideira a parte com uma colher da manteiga, se necessário (normalmente é!).

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Receita de filé mignon ao molho de azeitonas pretas
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Filé mignon ao molho de azeitonas pretas

Receita de filé mignon ao molho de azeitonas pretas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia ao molho de azeitonas pretas, você vai adorar, anote a receita. Filé mignon ao molho de azeitonas pretas, Serve 4 pessoas
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword azeitona, carne, caseiro, filé, molho, preta, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 4 medalhões de filé mignon 250 g cada
  • 150 g de azeitonas pretas ou chilenas, sem caroço
  • ¼ de xícara de chá de caldo de carne feito em casa
  • 2 dentes de alho médios
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instructions

  • Num liquidificador bata o azeite, as azeitonas, os dentes de alho, o caldo de carne, sal e pimenta, ate que vire um purê. Reserve.
  • Numa frigideira, bem quente, derreta 3 colheres da manteiga e frite os files já temperados com sal e pimenta.
  • Certifique-se de que eles estejam corados dos dois lados (de 3 a 5 minutos se preferir a carne mal passada, se gostar dela mais bem passada acrescente uns 2 minutinhos de cada lado).
  • Sirva os filés em pratos individuais e jogue por cima o molho aquecido em uma frigideira a parte com uma colher da manteiga, se necessário (normalmente é!).
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