Moussaká

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Receita de Moussaká
Receita de Moussaká

Receita de Moussaká, Mousaka ou Moussaka, é uma especialidade gastronômica do Médio Oriente, típico das culinárias grega e turca, entre outras, constituído por carne de carneiro, berinjelas, e tomate, sempre condimentado com azeite, cebola e ervas e fortemente temperado com pimenta.

Moussaká

Ingredients – ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 2 tabletes de caldo de Carne
  • 1 colher (chá) de açúcar

Montagem

  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 creme de leite caixinha
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Instructions – Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento.
  2. Polvilhe sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  3. Escorra a água e esprema as berinjelas.
  4. Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.
  5. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  6. Junte a carne moída e refogue até ficar dourada.
  7. Acrescente o molho de tomate, o caldo, 1 xícara (chá) de água e o açúcar.
  8. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

Montagem:

  1. Em um refratário médio, faça camadas alternadas de molho, berinjela, mussarela e creme de leite.
  2. Repita as camadas, finalizando com o creme de leite e polvilhe o queijo parmesão.
  3. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
  4. Sirva.

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Receita de Moussaká
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Moussaká

Receita de Moussaká, Mousaka ou Moussaka, é uma especialidade gastronômica do Médio Oriente, típico das culinárias grega e turca, entre outras, constituído por carne de carneiro, berinjelas, e tomate, sempre condimentado com azeite, cebola e ervas e fortemente temperado com pimenta. Moussaká
Course carne, Massa
Cuisine Brasileira
Keyword carne, caseiro, grega, moussaka, receita, salgado, torta, turca
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 2 berinjelas médias
  • 1/2 colher sopa de sal
  • 1/2 colher sopa de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate 340 g
  • 2 tabletes de caldo de Carne
  • 1 colher chá de açúcar

Montagem

  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 creme de leite caixinha
  • 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado

Instructions

  • Corte as berinjelas no sentido do comprimento.
  • Polvilhe sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  • Escorra a água e esprema as berinjelas.
  • Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Junte a carne moída e refogue até ficar dourada.
  • Acrescente o molho de tomate, o caldo, 1 xícara (chá) de água e o açúcar.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário médio, faça camadas alternadas de molho, berinjela, mussarela e creme de leite.
  • Repita as camadas, finalizando com o creme de leite e polvilhe o queijo parmesão.
  • Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
  • Sirva.
[Total: 9    Média: 5/5]

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