Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

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Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão
Receita de Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

Receita de Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão, aprenda como fazer panquecas simples e fácil com calda de Maça.

Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

Ingredients – ingredientes

  • Panquecas:
  • 160ml de leite
  • 1c. de sopa de sumo de limão
  • 160g de farinha sem fermento
  • 2 c. de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 ovo batido
  • 3 c. de sopa de manteiga derretida

Molho

  •  3 maçãs médias
  • 100g de manteiga
  • 200g de açúcar amarelo
  • sumo e raspa de 1 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz-moscada

Instructions – Modo de Preparo

  1. Num recipiente, misture o leite e o sumo de limão, mexa e reserve 10 minutos (o leite vai coalhar).
  2. Entretanto, numa taça, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a canela, a noz moscada e o gengibre.
  3. Adicione o leite coalhado, o ovo, a manteiga derretida e mexa bem com varas de arame (esta massa fica mais espessa do que a dos crepes).
  4. Leve uma frigideira comum ou uma própria para panquecas ao lume e unte com um pouco de manteiga.
  5. Deite a massa na frigideira quente. Deixe cozinhar até começarem a aparecer bolhinhas na massa.
  6. Nessa altura, a massa também deve estar douradinha por baixo.
  7. Vire a panqueca (com uma espátula) e deixe cozinhar do outro lado mais 1-2 minutos. Retire e reserve.
  8. Repita este processo até terminar a massa.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Comece por descascar as maçãs e cortá-las em cubos. Regue com um pouco do sumo de limão para que não escureçam.
  2. Numa frigideira, coloque a manteiga, o açúcar e o sumo de limão. Deixe ferver em lume moderado por 5 minutos.
  3. Adicione as maçãs, a raspa de limão, o vinho do Porto, a canela e a noz moscada. Deixe ferver mais 5 minutos.
  4. Sirva as panquecas com a maçã e o molho de canela e limão.

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Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão
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Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão

Receita de Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão, aprenda como fazer panquecas simples e fácil com calda de Maça. Panquecas com Maçã e Molho de Canela e Limão
Course doce
Cuisine Brasileira
Keyword café, caseiro, doce, mação, massa, panqueca, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • Panquecas:
  • 160 ml de leite
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 160 g de farinha sem fermento
  • 2 c. de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 ovo batido
  • 3 c. de sopa de manteiga derretida
  • Molho
  • 3 maçãs médias
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açúcar amarelo
  • sumo e raspa de 1 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz-moscada

Instructions

  • Num recipiente, misture o leite e o sumo de limão, mexa e reserve 10 minutos (o leite vai coalhar).
  • Entretanto, numa taça, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a canela, a noz moscada e o gengibre.
  • Adicione o leite coalhado, o ovo, a manteiga derretida e mexa bem com varas de arame (esta massa fica mais espessa do que a dos crepes).
  • Leve uma frigideira comum ou uma própria para panquecas ao lume e unte com um pouco de manteiga.
  • Deite a massa na frigideira quente. Deixe cozinhar até começarem a aparecer bolhinhas na massa.
  • Nessa altura, a massa também deve estar douradinha por baixo.
  • Vire a panqueca (com uma espátula) e deixe cozinhar do outro lado mais 1-2 minutos. Retire e reserve.
  • Repita este processo até terminar a massa.
  • Comece por descascar as maçãs e cortá-las em cubos. Regue com um pouco do sumo de limão para que não escureçam.
  • Numa frigideira, coloque a manteiga, o açúcar e o sumo de limão. Deixe ferver em lume moderado por 5 minutos.
  • Adicione as maçãs, a raspa de limão, o vinho do Porto, a canela e a noz moscada. Deixe ferver mais 5 minutos.
  • Sirva as panquecas com a maçã e o molho de canela e limão.
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