Pavê de Acerola

Pavê de Acerola

Receita de Pavê de Acerola, aprenda como fazer um pavê simples e fácil com o sabor de acerola

A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana.

Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola

Pavê de Acerola

Ingredients – ingredientes
Creme de acerola

  • 500 g de polpa de acerola congelada
  • ½ xícara (chá) de água (100 ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal (95 g)

Creme de baunilha

  • 2 xicaras (chá) de leite (400 ml)
  • ½ xícara (chá) açúcar cristal (95 g)
  • 4 gemas (80g)
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • ½ caixinha de creme de leite (100 ml)

Montagem

  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 2 embalagens de biscoito champanhe (150 g cada)
  • raspas de chocolate branco para decorar

Instructions – Modo de Preparo
Creme de acerola

  1. Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
  2. Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme de baunilha

  1. Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
  2. Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
  3. Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
  4. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
  5. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
  6. Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Montagem

  1. Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
  2. Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
  3. Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
  4. Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.

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Pavê de Acerola

Receita de Pavê de Acerola, aprenda como fazer um pavê simples e fácil com o sabor de acerola A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana. Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola Pavê de Acerola
Course Doces
Cuisine Brasileira
Keyword acerola, caseiro, doce, pavê, receita, sobremesa
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

Creme de acerola

  • 500 g de polpa de acerola congelada
  • ½ xícara chá de água (100 ml)
  • ½ xícara chá de açúcar cristal (95 g)

Creme de baunilha

  • 2 xicaras chá de leite (400 ml)
  • ½ xícara chá açúcar cristal (95 g)
  • 4 gemas 80g
  • 4 colheres sopa de amido de milho (32 g)
  • 1 colher chá de essência de baunilha (5 ml)
  • ½ caixinha de creme de leite 100 ml

Montagem

  • 2 xícaras chá de leite (400 ml)
  • 1 colher chá de essência de baunilha (5 ml)
  • 2 embalagens de biscoito champanhe 150 g cada
  • raspas de chocolate branco para decorar

Instructions

Creme de acerola

  • Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
  • Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme de baunilha

  • Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
  • Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
  • Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
  • Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Montagem

  • Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
  • Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
  • Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
  • Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.
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