Pirão de Frango com Quiabo

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Receita de Pirão de Frango com Quiabo
Receita de Pirão de Frango com Quiabo

Receita de Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil.

Pirão de Frango com Quiabo

Ingredients – ingredientes:

  • 1 Kg de coxas (ou sobrecoxas) de galinha caipira, sem a pele
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cebola pequena em rodelas finas
  • 1/2 Kg de quiabo, cortado em rodelas de 2 cm
  • 4 tomates, sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
  • 1/2 colher de chá de Tempero Mineiro
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 limão
  • Óleo de girasol suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instructions – Modo de Preparo

  1. Esfregue as peças de frango com limão.
  2. Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
  3. Aqueça uma panela e coloque o óleo.
  4. Adicione o frango e deixe dourar levemente.
  5. Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
  6. Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
  7. Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
  8. Retire e reserve.
  9. Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
  10. Retire o frango da panela e junte à frigideira.
  11. Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
  12. Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
  13. Adicione um pouco do líquido no refogado.
  14. Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
  15. Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
  16. Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
  17. Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.

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Receita de Pirão de Frango com Quiabo
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Pirão de Frango com Quiabo

Receita de Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil. Pirão de Frango com Quiabo
Course carne
Cuisine Brasileira
Keyword carne, caseiro, frango, pirão, quiabo, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 1 Kg de coxas ou sobrecoxas de galinha caipira, sem a pele
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cebola pequena em rodelas finas
  • 1/2 Kg de quiabo cortado em rodelas de 2 cm
  • 4 to mates sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
  • 1/2 colher de chá de Tempero Mineiro
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 limão
  • Óleo de girasol suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instructions

  • Esfregue as peças de frango com limão.
  • Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
  • Aqueça uma panela e coloque o óleo.
  • Adicione o frango e deixe dourar levemente.
  • Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
  • Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
  • Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
  • Retire e reserve.
  • Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
  • Retire o frango da panela e junte à frigideira.
  • Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
  • Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
  • Adicione um pouco do líquido no refogado.
  • Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
  • Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
  • Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.
[Total: 4    Média: 4.5/5]

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