Receita de Pirão de Frango com Quiabo

Pirão de Frango com Quiabo

Receita de Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil.

Pirão de Frango com Quiabo

Ingredients – ingredientes:

  • 1 Kg de coxas (ou sobrecoxas) de galinha caipira, sem a pele
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cebola pequena em rodelas finas
  • 1/2 Kg de quiabo, cortado em rodelas de 2 cm
  • 4 tomates, sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
  • 1/2 colher de chá de Tempero Mineiro
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 limão
  • Óleo de girasol suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instructions – Modo de Preparo

  1. Esfregue as peças de frango com limão.
  2. Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
  3. Aqueça uma panela e coloque o óleo.
  4. Adicione o frango e deixe dourar levemente.
  5. Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
  6. Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
  7. Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
  8. Retire e reserve.
  9. Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
  10. Retire o frango da panela e junte à frigideira.
  11. Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
  12. Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
  13. Adicione um pouco do líquido no refogado.
  14. Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
  15. Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
  16. Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
  17. Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.

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Pirão de Frango com Quiabo

Receita de Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil. Pirão de Frango com Quiabo
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 1 Kg de coxas ou sobrecoxas de galinha caipira, sem a pele
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cebola pequena em rodelas finas
  • 1/2 Kg de quiabo cortado em rodelas de 2 cm
  • 4 to mates sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
  • 1/2 colher de chá de Tempero Mineiro
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 limão
  • Óleo de girasol suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instructions

  • Esfregue as peças de frango com limão.
  • Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
  • Aqueça uma panela e coloque o óleo.
  • Adicione o frango e deixe dourar levemente.
  • Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
  • Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
  • Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
  • Retire e reserve.
  • Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
  • Retire o frango da panela e junte à frigideira.
  • Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
  • Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
  • Adicione um pouco do líquido no refogado.
  • Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
  • Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
  • Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.
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