Receita de Yakissoba Expresso

Yakissoba Expresso

Receita de Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?), também conhecido por yakisoba (焼きそば?), é um prato de origem sino-japonesa cujo nome significa, literalmente, “macarrão de sobá frito”.

O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.

Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).

Yakissoba Expresso, Tempo de preparo de 30 minutos e rendimento de 6 porções

Ingredients – ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 colher (sopa) de Fondor
  • 3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
  • 10 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em tirinhas
  • 2 cenouras fatiadas
  • 2 talos de salsão fatiados
  • 1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 5 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de saquê

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
  2. Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
  3. Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
  4. Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
  5. Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
  6. Frite tudo rapidamente em fogo alto
  7. Junte o tempero do lámen e reserve
  8. Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
  9. Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
  10. Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
  11. Sirva a seguir

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Yakissoba Expresso

Receita de Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?), também conhecido por yakisoba (焼きそば?), é um prato de origem sino-japonesa cujo nome significa, literalmente, "macarrão de sobá frito".
Course Massas, Salgados
Cuisine Brasileira, Japonesa
Keyword caseiro, Expresso, japonesa, massa, receita, Yakissoba
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2
Calories 280kcal

Ingredients

  • 1/2 kg de peito de frango picado
  • 1 colher sopa de gengibre ralado
  • 1/2 colher sopa de Fondor
  • 3 pacotes de Lámen de Galinha Miojo
  • 10 colheres sopa de óleo
  • 1 cebola em tirinhas
  • 2 cenouras fatiadas
  • 2 talos de salsão fatiados
  • 1 maço de brócolis cortado em pequenos buquês
  • 2 colheres sopa de cebolinha verde picada
  • 2 colheres sopa de maisena
  • 5 colheres sopa de shoyu
  • 3 colheres chá de açúcar
  • 4 colheres sopa de saquê

Instructions

  • Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
  • Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
  • Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
  • Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
  • Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
  • Frite tudo rapidamente em fogo alto
  • Junte o tempero do lámen e reserve
  • Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
  • Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
  • Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
  • Sirva a seguir

Notes

O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).
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